パン作りの記録★失敗作も載せています
by kaorinwish
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キャロットベーグル

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ベーグル、リベンジです☆

強力粉250g
砂糖40g
ドライイースト2g
塩5g
水(30℃位)100cc
ニンジン1本
お湯(茹でる用)2L
モルトエキス(モラセス)大さじ1(なければ砂糖80gぐらい)

ケトリング後180℃で15分

2008.8.24
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# by kaorinwish | 2009-01-29 14:01 | ベーグル

メロンパン

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初めてのおやつパンは、メロンパンでした。成形に自信がない人には、お勧めかも?

*生地の材料
強力粉200g
砂糖30g
塩4g
ドライイースト小さじ1と1/3
バター30g
牛乳+卵で140ml(卵50g+牛乳90ml)

牛乳は温めて、卵を溶いて混ぜて人肌程度の温かさになるようにする。

*クッキー生地の材料
小麦粉100g
バター25g
砂糖40g
卵35g
バニラエッセンス少々
ベーキングパウダー0.5g
上にまぶすグラニュー糖適量

180℃20分

2008.8.23
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# by kaorinwish | 2009-01-29 13:51 | おやつパン

ナスとマッシュルームのピロシキ

a0115852_13401973.jpg


ピロシキ風のパンです!

強力粉200g
ドライイースト4g
砂糖30g
バター40g
塩4g
卵黄1個(無い場合、牛乳を140ml)
牛乳120ml(人肌に温めておく)
つやだし用溶き卵(卵黄のみ)

180℃で20分
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# by kaorinwish | 2009-01-29 13:43 | 調理パン

マヨタマゴロール&チーズコーンロール

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パン作りのリベンジは、ロールパンでした★
マヨタマゴとチーズコーンの2種類でした。

強力粉200g
砂糖20g
塩4g
ドライイースト4g
バター30g
牛乳140ml

2008.8.14
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# by kaorinwish | 2009-01-29 13:38 | 調理パン

初めてのベーグル

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私が生まれて初めて作ったパンは、ベーグルでした。
結果は見事大失敗。。。

2008.8.10
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# by kaorinwish | 2009-01-29 13:24 | ベーグル