パン作りの記録★失敗作も載せています
by kaorinwish
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24回目☆ドライトマトtoチーズバゲット

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ドライトマトとチーズを巻き込んで、バゲットにしました☆
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初めて食べたドライトマトは、とっても甘くて美味しい♪
はまりそうです!
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チーズが溶けて、中におっきな穴が!!!

*2本分
リスドォル300g
イースト1g
塩5g
水216g
ドライトマト40g
スライスチーズ3枚

一次発酵 常温1時間 野菜室8.5時間
パンチ後 野菜室8時間
ベンチ 常温30分
250℃ 4回余熱
250℃ 25分焼成
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by kaorinwish | 2009-06-06 10:14 | フランスパン
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