パン作りの記録★失敗作も載せています
by kaorinwish
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20回目は不恰好

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何で、こんなに不恰好なんでしょうか。。。
可哀想な感じですね。。。
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クープは元気です★
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エッジも立ってるぞ♪
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気泡も、全体的にいい感じ♪

*2本分
フランスパン専用粉『F』300g
イースト1g
水219g
塩4g
モルトパウダー1g

一次発酵 野菜室2時間 常温5時間
ベンチ 常温30分
ホイロ 常温1時間
240℃ 20分焼成

2009.4.22
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by kaorinwish | 2009-05-30 12:24 | フランスパン
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