パン作りの記録★失敗作も載せています
by kaorinwish
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ハチミツ食パン

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*2斤分
強力粉(クオリテ)500g
ハチミツ65g
塩6g
水250g
生クリーム65g
イースト7g
モルトパウダー1g

一次発酵 40℃55分
ベンチ 10分
二次発酵 40℃40分

180℃で20分
160度に下げて30分

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by kaorinwish | 2009-01-29 15:53 | 食パン
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